Grappa Barricata Legno Antico
Grappa ottenuta da un invecchiamento in pregiate botti di rovere francesi. Dal colore ambrato, nonostante l’invecchiamento, questa grappa ha un piacevole profumo fruttato addolcito da un sentore di vaniglia che rende il gusto particolarmente armonioso.
La grappa legno antico, oggi, viene prodotta in edizione limitata.
L’invecchiamento consiste nella conservazione del distillato, per un determinato periodo, in fusti o barrique di legno.
Con il termine barrique si intende una botte in legno di origine francese, con capacità compresa tra 225 e 228 litri utilizzata per la fermentazione o l’invecchiamento del vino. Nata come una unità di misura di volume, la peculiarità della barrique risiede nella capacità di consentire una maggiore ossigenazione del contenuto in virtù del rapporto volume/superficie di contatto più favorevole rispetto alle botti più grandi.
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